Local Food

その土地の風土を感じられる地元料理を味わいたいなら、やはりトラットリア（食堂）というカテゴリーは外せません。
美味しいものを食べるという共通の目的で気ままに集まってくる人々と活気ある空間を共有しているような気分にもなります。惜しみない量でシンプルな風貌のお皿を一口味わったら、その価値を納得していただけるでしょう。
最近はちょっと高級なレストランもトラットリアが提供するような郷土料理メニューをレストランの雰囲気にふさわしいようにアレンジして提供するところも増えています。

フィレンツェの名物料理で有名なビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ、ランプレドット（もつ煮込み）をはじめ、トスカーナ地方の名物料理はたくさんありますので、食の計画もお忘れなく。

在日イタリア大使館のFacebookに掲載PRビデオ「イタリア旅行記」のイタリア料理週間編↓もご参考ください。